ΓΙΑ ΜΕΝΑ

Η Φωτό Μου
Γεια σας, Ασχολήθηκα με φυτικά καλλυντικά πριν μια 20ετία, γιατί παρουσίαζα αλλεργία σε πολλές κρέμες του εμπορίου. Ξεκίνησα με φυτικά λάδια και αιθέρια και με το πέρασμα του χρόνου επεκτάθηκα και σε άλλα. Τα υλικά που χρησιμοποιώ είναι απλά και τα αναγκαίως απαραίτητα. ΟΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΟΥ ΓΙΑ ΚΑΝΕΝΑ ΛΟΓΟ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΙΑΤΡΙΚΕΣ ΚΑΙ ΔΕΝ ΑΝΤΙΚΑΘΙΣΤΟΥΝ ΤΗ ΣΥMΒΟΥΛΗ ΤΟΥ ΓΙΑΤΡΟΥ. ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΠΑΝΤΑ ΝΑ ΖΗΤΑΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΤΟΥ ΕΙΔΙΚΟΥ. Η χρήση αιθέριων ελαίων και βοτάνων πρέπει να γίνεται με προσοχή και πάντα να γίνεται ένα τεστ ευαισθησίας, γιατί κάθε οργανισμός αντιδρά αλλιώς. Φιλάκια πολλά

Τρίτη, 2 Ιουλίου 2013

Λάδι για την επούλωση δέρματος



Τα φυτικά λάδια, όπως και τα αιθέρια έχουν πολλά φαρμακευτικά συστατικά που βοηθούν στην επούλωση του κατεστραμμένου δέρματος καθώς και στην μείωση των παλαιών ουλών, από χειρουργικά τραύματα,  ή μη, ακμή, ατυχήματα κ.α.

Το αιθέριο έλαιο ελίχρυρος (Helichrysum angustifolium, H. italicum) έχει γήινο άρωμα και είναι από τα πιο ακριβά αιθέρια έλαια, αλλά με άριστες επουλωτικές ιδιότητες.
Υλικά
30 ml λάδι ιπποφαές
30 ml λάδι νυχτολούλουδο
7 σταγόνες αιθέριο έλαιο ελίχρυσος
3 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντα ή φασκόμηλο ή δεντρολίβανο ή τσαγιόδεντρο 
2 σταγόνες γεράνι
1 ml βταμίνη Ε
2 κάψουλες ιχθυέλαιο



Παρασκευή
Μουσκέψτε για λίγο σε νερό τις κάψουλες με το μουρουνέλαιο και τη βιταμίνη, ώστε να μπορέσετε να τις αδειάσετε εύκολα.
Σε ένα σκούρο, αποστειρωμένο μπουκαλάκι, τοποθετήστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε καλά.

Χρήση
Απλώστε μικρή ποσότητα από το λάδι πάνω στην πάσχουσα περιοχή και κάντε απαλό μασάζ μέχρι να απορροφηθεί.

Συμβουλή
Όταν σας τελειώσει το λάδι, αντικαταστήστε τη λεβάντα με φασκόμηλο (όχι κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης) ή ένα από τα άλλα αιθέρια έλαια.
Σιγουρευτείτε ότι δεν είστε αλλεργικός/ή σε κάποιο από τα συστατικά.


Σάββατο, 29 Ιουνίου 2013

Ιπποφαές

Το ιπποφαές (= ίππος + φάος = άλογο φωτεινό, λαμπερό) είναι από τα αρχαιότερα φυτά της γης και ένας σημαντικός σύμμαχος της υγείας και ομορφιάς. 
Το ιπποφαές αναφέρεται στην αρχαιότητα  από τον Θεόφραστο, αλλά κυρίως από τον Διοσκουρίδη τον Αναζαρβέα, αλλά και από την θιβετιανή και κινέζικη ιατρική. 
Το όνομά του το οφείλει στους στρατιώτες του Μεγάλου Αλεξάνδρου, που παρατήρησαν ότι τα άρρωστα ή τραυματισμένα άλογα που έτρωγαν τα φύλλα ή του καρπούς του φυτού ανάρρωναν γρηγορότερα, αποκτώντας περισσότερη δύναμη, ενώ το τρίχωμά τους γινόταν πιο λαμπερό. 
Το σύνολο των θρεπτικών  και αντιοξειδωτικών ουσιών που περιέχονται στο Ιπποφαές είναι 190: βιταμίνη C περίπου 15 φορές περισσότερη από το πορτοκάλι, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Α, βιταμίνη D, βιταμίνη Κ, β-σιτοστερόλη, καροτονοειδή, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ω-3, ω-6, ω-7, ω-9), αμινοξέα, μέταλλα (ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό, κάλιο, σελήνιο και ψευδάργυρο) κτλ.

Βοηθά στην γρήγορη ανάρρωση και επούλωση πληγών, επανορθώνει τους ιστούς και τα κύτταρα μετά από μεγάλη έκθεση σε ήλιο, οξυγονώνει και ανανεώνει τα κύτταρα, αντιμετωπίζοντας την πρόωρη γήρανση, βοηθά ακμή, δυσχρωμίες, έκζεμα, ψωρίαση, εγκαύματα, κρυοπαγήματα, ρυτίδες, προσφέρει τόνωση, αποτοξινώνει τον οργανισμό,  δίνει ευεξία και ενέργεια, ενισχύει το ανοσοποιητικό και νευρικό σύστημα, προστατεύει από τον καρκίνο, μειώνει το άγχος, ρυθμίζει τον μεταβολισμό, αντιμετωπίζει παθήσεις συκωτιού, ελκώδη κολίτιδα, οισοφαγίτιδα, νόσο του Crohn, προστατεύει από καρδιαγγειακά προβλήματα, μειώνει τη κακή χοληστερίνη και το σάκχαρο στο αίμα, προστατεύει τα αγγεία και ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος, ανακουφίζει από τα συμπτώματα εμμηνόπαυσης και πόνους περιόδου, προστατεύει το αναπαραγωγικό σύστημα, δρα προληπτικά κατά του καταρράκτη και την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας κ.α.
Ο καρπός του χρησιμοποιείται σε πίτες, μαρμελάδες, λικέρ, μπίρα και βιταμινούχα ποτά. Τα έλαια από τους σπόρους του και τον πολτό του έχουν θρεπτικές ιδιότητες, ανάλογα με διαδικασία επεξεργασίας και χρησιμοποιούνται σε καλλυντικά και συμπληρώματα διατροφής παγκόσμια από νήπια, παιδιά, γυναίκες, άνδρες, αθλητές σε όλες τις ηλικίες και όπως λένε με απόλυτη ασφάλεια.
Στην αγορά βρίσκεται σε μορφή αποξηραμένο βότανο, έλαιο, συμπυκνωμένο χυμό και κάψουλες.

Πηγή:

Πέμπτη, 4 Απριλίου 2013

Πώς να καθαρίσετε τη βαφή μαλλιών από το δέρμα


Για όσες βάφετε τα μαλλιά σας μόνες και ιδίως με σκούρα χρώματα, να ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος για να καθαρίσετε το δέρμα σας από την βαφή των μαλλιών σας. Τον εφαρμόζω χρόνια τώρα και δεν είχα ποτέ το παραμικρό πρόβλημα.
Στάχτη !!!  Καθαρίζει το δέρμα τέλεια, εξίσου γρήγορα όπως και τα χημικά.
Προσωπικά χρησιμοποιώ μόνο στάχτη από ελιά ή οπωροφόρα, καίγοντας κλαδάκια σε ένα παλιό ταψί. 
Αφού καούν τα κλαδάκια και κρυώσει η στάχτη τους, την κοσκινίζω και την τοποθετώ σε ένα βαζάκι. Διατηρείται επ' άπειρο.

Χρήση
Νοτίστε λίγο ένα σφουγγαράκι και ρίξτε λίγη στάχτη πάνω του, με αυτό τρίξτε τα σημεία του δέρματος που έχουν βαφτεί (δεν χρειάζεται δυνατό τρίψιμο), επιμένοντας μέχρι να καθαρίσει το δέρμα.
Ξεπλύντε την επιδερμίδα σας και βάλτε την κρέμα ή το λαδάκι σας.

Συμβουλή
Πριν από κάθε βαφή απλώστε λίγο λάδι (ελαιόλαδο, αμυγδαλέλαιο, ότι έχετε) στο δέρμα,  δίπλα από εκεί που αρχίζουν τα μαλλιά σας, έτσι θα κάντε μια ωραία κούρα ομορφιάς και ταυτόχρονα θα εμποδίσετε τη βαφή να εισέλθει στο δέρμα σας.

Σάββατο, 9 Μαρτίου 2013

Κρέμα για καφέ κηλίδες στη ράχη των χεριών

Οι πανάδες και οι καφέ κηλίδες στη ράχη της παλάμης  κάνουν την εμφάνισή τους με το πέρασμα του χρόνου, μετά από μεγάλη έκθεση στον ήλιο, παραμέληση του δέρματος των χεριών κ.α.  Καταπολεμήστε τις γιατί προσθέτουν χρόνια.
Σας προτείνω μια εύκολη στην παρασκευή συνταγή αλλά και αποτελεσματική για να τις αντιμετωπίσετε.
Καλό όμως θα είναι:
•    να κάνετε 1-2 φορές την εβδομάδα ένα πίλινγκ στα χέρια σας.
•    να τα ενυδατώνετε  πολύ τακτικά με μια ενυδατική κρέμα (οι κρέμες προσώπου κάνουν μια χαρά) ή και με σκέτο ελαιόλαδο (1-2 σταγόνες σε κάθε ράχη του χεριού είναι αρκετές), τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα και απαραιτήτως μετά το πλύσιμο των πιάτων.
•    να χρησιμοποιείτε χειμώνα - καλοκαίρι αντηλιακό προϊόν με δείκτη προστασίας  SPF 15.

Υλικά
•    5 κ.σ. περίπου λάδι από φύτρο σταριού ή σιτέλαιο
•    4 κάψουλες βιταμίνη Ε
•    10 στ. αιθέριο έλαιο λεμόνι
•    βιταμίνη Α σε σωληνάριο (φαρμακεία)
•    βιταμίνη Β σε σωληνάριο (φαρμακεία) 
•    5 σταγόνες κολλαγόνο
•    5 σταγόνες ελαστίνη

Παρασκευή
Μουσκέψτε τις βιταμίνες σε λίγο χλιαρό νερό για 1-2 λεπτά ώστε να τις αδειάσετε εύκολα.
Σε ένα αποστειρωμένο σκούρο βαζάκι βάλτε το 1/4 από το σωληνάριο της κάθε βιταμίνης. Προσθέστε τη βιταμίνη Ε και το αιθέριο έλαιο και σιγά - σιγά το λάδι, ανακατεύοντας καλά.

Χρήση
Κάθε βράδυ βάλτε μια μικρή ποσότητα του μείγματος σε κάθε ράχη της παλάμη σας και κάντε μασάζ μέχρι να απορροφηθεί.
Μετά φορέστε γάντια, όση πιο πολύ ώρα μπορείτε, αν κοιμηθείτε με αυτά τόσο το καλύτερο.
Το πρωί τα χέρια σας θα είναι απαλά και βελούδινα.
Όταν δείτε, ότι κηλίδες αρχίζουν να αποχρωματίζονται, μειώνετε και σεις σταδιακά τη χρήση της κρέμας, την χρησιμοποιείτε κάθε 2 μέρες, μετά κάθε 3 κτλ.
Όταν εξαφανιστούν τελείως μπορείτε να χρησιμοποιείτε την κρέμα 2 φορές τον μήνα σαν κούρα ομορφιάς των χεριών και πάντοτε βράδυ, γιατί περιέχει βιταμίνη Α και αιθέριο έλαιο λεμονιού.

Συμβουλή
Το κολλαγόνο και την ελαστίνη αν θέλετε μπορείτε να τα παραλείψετε, αλλά αν τα προσθέσετε θα έχετε σαφώς καλύτερο αποτέλεσμα.

Πέμπτη, 27 Δεκεμβρίου 2012

Γιορτινό άρωμα σπιτιού

Με τους σημερινούς ρυθμούς και την ατμοσφαιρική ρύπανση ο συχνός αερισμός του σπιτιού γίνεται δυσκολότερος.
Φτιάξτε λοιπόν ένα απλό, υγιεινό και απολυμαντικό άρωμα, χωρίς επιπλέον χημικά, για να δώσετε τώρα τις γιορτές μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα στο σπίτι σας. Γιατί όπως και εσείς, χρειάζεται και αυτό το δικό του άρωμα.

Υλικά
  • 40 ml καθαρό οινόπνευμα
  • 2 κ.σ. γαρίφαλα σε σκόνη
  • 2 κ.σ. κανέλα σε σκόνη
  • 10 κομματάκια μαστίχα Χίου
  • Ξύσμα από 1  πορτοκάλι και   1 λεμόνι
  • 5 βανίλιες (για γλυκά)
  • 1 κ.γ. γλυκάνισο
  • 200 ml  νερό
Παρασκευή
  1. Σε ένα σκεύος με καπάκι βάλτε 200 ml  νερό με το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού και βράστε το σε χαμηλή θερμοκρασία για 1 ώρα.
  2. Βάλτε το οινόπνευμα σε ένα άλλο βαζάκι και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Σφραγίστε το βαζάκι με το  καπάκι του και βάλτε το σε μπεν μαρί, σε χαμηλή θερμοκρασία για 1 ώρα. 
  3. Αποσύρετέ τα σκεύη από την θερμοκρασία και αφήστε να κρυώσουν. Σουρώστε τα μείγματα σε (ξεχωριστό το καθένα) φίλτρο του καφέ.
  4. Βάλτε τα σουρωμένα υγρά σε ένα μπουκάλι με σπρέι, αφήστε το για 1-2 μέρες να ξεκουραστεί και … έτοιμο το άρωμα για το σπίτι σας.

Συμβουλή
Αν θέλετε, για μεγαλύτερη ευκολία, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα παραπάνω φυτά με τα αντίστοιχα αιθέρια έλαια, 5 - 7 σταγόνες από το κάθε αιθέριο.

Παρασκευή, 7 Δεκεμβρίου 2012

Για λάμψη και τόνωση μαλλιών

Τονώστε τα μαλλιά σας απλά και εύκολα με φυσικά έλαια, που θρέφουν τη ρίζα, δυναμώνουν την τρίχα και χαρίζουν λάμψη και όγκο.
 
Υλικά
6 σταγόνες αιθέριο έλαιο μαστίχας
6 σταγόνες αιθέριο έλαιο  δεντρολίβανο
6 σταγόνες αιθέριο έλαιο δάφνη
6 σταγόνες φυτικό έλαιο  Jojoba
2 κάψουλα βιταμίνης Ε
400 γρ. σαμπουάν

Παρασκευή και Χρήση
Μουσκέψτε τις βιταμίνες σε λίγο χλιαρό νερό ώστε να αδειάσουν εύκολα.
Ρίξτε τα αιθέρια, τη βιταμίνη Ε και το λάδι  Jojoba στο μπουκάλι του σαμπουάν που χρησιμοποιείτε. Ανακινήστε πολύ καλά και λουστείτε όπως συνήθως.

Πέμπτη, 29 Νοεμβρίου 2012

Ενδυατική κρέμα προσώπου για λιπαρό δέρμα

Το ότι η ομορφιά κρύβεται στην κουζίνα μας το ξέρετε. 
Μια ενυδατική, θρεπτική κρέμα για λιπαρή επιδερμίδα είναι η παρακάτω. Όλα τα υλικά, εκτός από λάδι αβοκάντο και ίσως τη λεκιθίνη, βρίσκονται σε κάθε σπίτι.
Είναι παραλλαγή της μαγιονέζας, έχει μόνο ασπράδι αυγού που ρυθμίζει την λιπαρότητα του δέρματος και συσφίγγει τους πόρους. Το ξύδι και το λεμόνι κάνουν και αυτή την ίδια δουλειά με το ασπράδι, είναι όμως και αντισηπτικά, μικροβιοκτόνα και καλά συντηρητικά. 
Αν ξέρετε να κάνετε μαγιονέζα, είναι πανεύκολο να την φτιάξετε, αλλά και να μη ξέρετε, καιρός να μάθετε.

Υλικά
50 ml λάδι αβοκάντο
1 ασπράδι αυγού (προτιμήστε βιολογικό)
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. λεμόνι
1 κ.γ. ξύδι
1/2 κ.γ. σκόνη λεκιθίνη
Μπλέντερ ή ράβδος

Παρασκευή
Βάλτε σε ένα σκεύος το λεμόνι, το ξύδι και την λεκιθίνη και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το ασπράδι και τα γυρίστε με το μείξερ μια φορά για να ανακατευτούν λίγο.
Σε σταθερή και δυνατή ταχύτητα (γιατί έτσι δεν υπάρχει περίπτωση να κόψει η κρέμα),  αρχίστε να ρίχνετε το λάδι λίγο-λίγο, αλλά συνεχόμενα. 
Η κρέμα θα αρχίσει να πήζει. Όσο πιο πολύ λάδι βάζετε, τόσο πιο πηχτή θα γίνεται και επειδή είναι για λιπαρές επιδερμίδες, δεν είναι ανάγκη να γίνει πολύ πηχτή.
Την τοποθετούμε σε ένα αποστειρωμένο βαζάκι και την αποθηκεύουμε  στο ψυγείο. Διατηρείται περίπου 15 -17 ημέρες.

Χρήση
Πάρτε μια μικρή ποσότητα και απλώστε την σε καθαρό πρόσωπό σας, κάνοντας απαλό μασάζ, μέχρι να απορροφηθεί, τουλάχιστον 2 φορές την ημέρα.
Επειδή η διάρκεια ζωής της είναι πολύ μικρή, να ξέρετε ότι αυτή την κρέμα, όπως και την Ενυδατική κρέμα προσώπου, μπορείτε να τις βάλετε και στο σώμα. Έτσι την καταναλώνετε πριν χαλάσει, ενυδατώνοντας και τρέφοντας το δέρμα του σώματος με ένα εξ ίσου καλό προϊόν.

Συμβουλή
Αν είστε μικρότερη των 25 - 27 χρονών, μπορείτε να αντικαταστήστε το λάδι αβοκάντο με ένα σπορέλαιο, κατά προτίμηση βιολογικό ηλιέλαιο. Η κρέμα αυτή, εκτός ότι κάνει για το δέρμα, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε σαν φαγητό, είναι κανονική μαγιονέζα. Αν όμως έχετε μεγαλύτερη ηλικία, προτιμήστε το λάδι αβοκάντο.

Δευτέρα, 26 Νοεμβρίου 2012

Κρέμα προσώπου για νεανικές επιδερμίδες

Ήταν καιρός να γράψω μια κρέμα για τις νεαρές φίλες, ηλικίας 16 - 22 χρονών και για όλους τους τύπους δέρματος.
Σε αυτήν τη ηλικία το δέρμα δεν χρειάζεται πολλά, μόνο συντήρηση δηλ. ενυδάτωση που την παρέχει το λάδι και το κερί.
Πρόσθεσα στην κρέμα μαγιά της μπύρας για τις βιταμίνες Β που περιέχει, οι οποίες καταπολεμούν την ακμή και λεκιθίνη κυρίως για να μην είναι λιπαρή.

Υλικά
2 κ.σ. τριμμένο κερί μέλισσας
1/4 της κούπας ροδόνερο ή αποσταγμένο νερό
1 κ..γ. λεκιθίνη
1/2 κ.γ. μαγιά της μπύρας
1/6 κ.γ. βόρακα
2 βιταμίνες Ε
10 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντα

Παρασκευή
Αποστειρώστε ένα βάζο με μεγάλο στόμιο, ώστε να χωρά μέσα το μείξερ χειρός.
Ρίξτε το λάδι με το κερί και βάλτε το βάζο σε μπεν - μαρί  (bain-marie), μέχρι να λιώσει το κερί. Στην αρχή η θερμοκρασία θα είναι δυνατή και μετά χαμηλότερη, τόση ώστε να μη σταματήσει ο βρασμός. Προσέξτε, πρέπει να ζεστάνετε το λάδι και όχι να το κάψετε.
Μόλις λιώσει το κερί, αποσύρετε το σκεύος από την εστία, χωρίς να αφαιρέσετε το βάζο από το μπεν - μαρί, γιατί λόγω κρύου θα αρχίζει να πήζει.
Σε ένα δεύτερο βάζο, ίδιο με το προηγούμενο, τοποθετήστε το ροδόνερο με το βόρακα, τη λεκιθίνη και τη μαγιά, βάλτε το και αυτό για 1-2 λεπτά στο μπεν - μαρί, ωστε να γίνει χλιαρό και ανακατέψτε με το μείξερ χειρός καλά, ώστε να διαλυθούν τα υλικά.
Προσθέστε σταγόνα - σταγόνα στο βάζο με το λάδι και το κερί, το μείγμα με το ροδόνερο, λεκιθίνη, βόρακα, ανακατεύοντας συνεχώς με το μείξερ, μέχρι να πήξει η κρέμα.
Αφήστε την να γίνει χλιαρή προς κρύα και προσθέστε το αιθέριο και τις βιταμίνες, αφού πρώτα έχετε φροντίσει να τις έχετε μουλιάσει για 1-2 λεπτά σε χλιαρό νερό, ώστε να μπορέσετε να τις αδειάσετε εύκολα και ανακατέψτε καλά.

Χρήση
Μετά τον καθαρισμό προσώπου απλώστε μικρή ποσότητα κρέμας, κάνοντας ελαφρύ μασάζ, μέχρι να απορροφηθεί. Εφαρμόστε την πρωί σαν βάση πριν προσθέσετε οτιδήποτε στο πρόσωπό σας και βράδυ πριν πάτε για ύπνο.

Παρασκευή, 23 Νοεμβρίου 2012

Μαγιά μπύρας

Η μαγιά μπύρας είναι ένα είδος μύκητα (Saccharomyces cerevisiae), που παράγεται από την καλλιέργεια του  σε βύνη κριθαριού για την παρασκευή μπύρας. 
Χρησιμοποιείται στην ζαχαροπλαστική, αρτοποιία, μαγειρική, ως συμπλήρωμα διατροφής, στην ομορφιά κτλ.
Η μαγιά μπύρας περιέχει υψηλό αριθμό των νουκλεϊκών οξέων, απαραίτητα για την ανάπτυξη των κυττάρων, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες Β, αμινοξέα (Λυσίνη, Τρυπτοφάνη, Λευκίνη, Γλυκίνη, Σπαρτικό οξύ, Μεθιονίνη), μεταλλικά άλατα (Φώσφορος, Κάλιο, Μαγνήσιο, Ασβέστιο, Σίδηρος, Μαγγάνιο, Σελήνιο, Ιώδιο, Ψευδάργυρος, Χρώμιο)

Η μαγιά μπύρας στη υγεία:
  1. Όντας μια εξαιρετική πηγή χρωμίου, βασικό ιχνοστοιχείο το οποίο ενισχύει τη δράση της ινσουλίνης και επηρεάζει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπιδίων.
  2. Περιέχει μια οργανική ένωση που ονομάζεται παράγοντας ανοχής γλυκόζης (GTF), η οποία βοηθά τον οργανισμό να διατηρήσει τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα βοηθώντας το να χρησιμοποιήσει την ινσουλίνη πιο αποτελεσματικά. Μελέτες σε διαβητικούς ασθενείς έδειξαν μείωση μέχρι και 30% στις τιμές σακχάρου λόγω του χρωμίου, το οποίο αποδεδειγμένα ρίχνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Οι χορτοφάγοι συχνά επιλέγουν την μαγιά μπύρας σαν κορυφαίο διατροφικό συμπλήρωμα, μιας και ο αποκλεισμός του κρέατος προκαλεί πτώση των επιπέδων των βιταμινών του συμπλέγματος Β.
  3. Η μαγιά μπύρας είναι πλούσια σε σελήνιο, που ενισχύει την ανοσία του σώματος ιχνοστοιχείο, γνωστό για την αποτελεσματική συμβολή του στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού και των αντισωμάτων. Επίσης το σελήνιο ενσωματώνεται στον ανθρώπινο οργανισμό με έναν μεγάλο αριθμό ζωτικών πρωτεϊνών, που ονομάζονται σελήνιο-πρωτεΐνες (selenoproteins), μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται: 
    • υπεροξειδάσες (peroxidises), οι οποίες έχουν σημαντικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και προστατεύουν τις μεμβράνες των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες.
    • αποϊωδιονάσες (deiodinases), οι οποίες συμμετέχουν στην παραγωγή δραστικής μορφής της θυρεοειδικής ορμόνης (active thyroid hormone), βοηθώντας την αποτελεσματική λειτουργία του θυρεοειδούς.
    • πρωτεΐνες που συμμετέχουν στη δημιουργία και επιδιόρθωση του DNA.
  4. Η μαγιά μπύρας, έχει επίσης προταθεί ως φυσικό συμπλήρωμα για την ενίσχυση της γονιμότητας, κυρίως στους άνδρες.
  5. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β ενισχύουν το μεταβολισμό, ισχυροποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς νευρικού συστήματος, στη κυτταρική ανάπτυξη, καθώς και στην υγιή επιδερμίδα και στους μυς. Οι διαφορετικές επιμέρους δράσεις του κάθε συστατικού του συμπλέγματος των βιταμινών Β της μαγιάς είναι:
    • Β-1 ή θειαμίνη: βελτιώνει τη διάθεση, την υγεία της καρδιάς και το μεταβολισμό των υδρογονανθράκων.     
    • Β-2 ή ριβοφλαβίνη: προστατεύει ενάντια στον καρκίνο και βοηθά στην πρόληψη της ημικρανίας και του καταρράκτη.
    • Βιταμίνη Β-3 ή νιασίνη: βοηθά την απελευθέρωση της ενέργειας από τα θρεπτικά συστατικά της διατροφή, παίζει ρόλο στη μείωση της χοληστερόλης, στην καταπολέμηση της κατάθλιψης και στην ανακούφιση από την αρθρίτιδα.
    •  Β-6 ή πυριδοξίνη: βοηθά την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και μπορεί να ελαφρύνει τα συμπτώματα του άσθματος. 
    •  Χολίνη: είναι μια ένωση η οποία είναι απαραίτητο συστατικό της ανθρώπινης διατροφής. Χωρίς αυτή κανένα κύτταρο στο ανθρώπινο σώμα δεν θα μπορούσε να λειτουργήσει κανονικά, εμπλέκονται στο μεταβολισμό και τη μεταφορά των λιπιδίων από το συκώτι.
    •  Βιταμίνη Β7 ή βιοτίνη: βοηθά στην απελευθέρωση ενέργειας από τους υδρογονάνθρακες. Είναι σημαντική για την υγεία των μαλλιών και των νυχιών.
    •  Βιταμίνη Β9 ή φυλλικό οξύ: Είναι πολύ σημαντική για τις γυναίκες στην εγκυμοσύνη καθώς βοηθά στην ομαλή ανάπτυξη του εμβρύου. Διευκολύνει το σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης και συχνά χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αναιμίας.
  6. Η υψηλή ποσότητα πρωτεϊνών που περιέχει καλύπτει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που απαιτούνται για την κατασκευή και επισκευή ιστών, οστών, μυών και χόνδρων, καθώς και την παραγωγή ενζύμων και ορμονών.
  7. Βοηθά στη σωματική κόπωση. 
  8. Τονώνει και ενισχύει το μυϊκό σύστημα και ανακουφίζει από τις κράμπες λόγω του μαγνησίου που περιέχει. 
  9. Καταπολεμά την δυσκοιλιότητα, τις χρόνιες διάρροιες μιας και βελτιώνει την εντερική χλωρίδα. 
  10. Αντιμετωπίζει τις χρόνιες δυσπεψίες. 
  11. Ενισχύει το νευρικό σύστημα, εξαιτίας της χολίνης και του συμπλέγματος της βιταμίνης Β που περιέχει. 
  12. Χορηγείται σαν συμπλήρωμα διατροφής σε δίαιτες αδυνατίσματος. 
  13. Επιδρά θετικά σε απλές μορφές αναιμίας λόγω του σιδήρου που περιέχει.
Παρενέργειες
Η μαγιά μπύρας δεν έχει σοβαρές παρενέργειες, αλλά μπορεί να προκαλέσει, κυρίως η νωπή, στομαχικές διαταραχές,  ή φούσκωμα σε ορισμένους ανθρώπους. Αν αποφασίσετε να πάρετε μαγιά της μπύρας ως συμπλήρωμα διατροφής, αυξήστε σταδιακά την ποσότητα της, σε μια περίοδο μερικών εβδομάδων, για να δώσετε χρόνο στο σώμα σας να προσαρμοστεί.
Προσοχή
Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν την πάρετε σαν συμπληρώματα και ιδιαίτερα αν έχετε διαβήτη ή υπογλυκαιμία, αρθρίτιδα, Candida, υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος, αλλεργία στη μούχλα ή πενικιλίνη.

Η μαγιά της μπύρας στην ομορφιά
Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β βοηθούν στη φυσική εμφάνιση αφού βελτιώνουν την καλή εμφάνιση του δέρματος με ωφέλιμη δράση σε περιπτώσεις ακμής και άλλες δερματικές παθήσεις, όπως η σμηγματόρροια. Επίσης βοηθούν στην καλή υγεία των νυχιών και των μαλλιών, που τα τονώνει και τα βοηθά να διατηρούν τη λάμψη του, επίσης μειώνουν την τριχόπτωση.
Συστατικά της μαγιάς μπύρας περιέχονται σε  πολλά καλλυντικά, ενώ υπάρχουν και πολλές συνταγές, οι οποίες χρησιμοποιούν την μπύρα ως ένα από τα βασικά συστατικά τους, για να παρασκευάσουν μάσκες ομορφιάς, που δίνουν στιλπνότητα, λάμψη και ελαστικότητα στα μαλλιά, νύχια και δέρμα.
Μπορείτε να βρείτε τη μαγιά μπύρας σε φαρμακεία, καταστήματα ειδών υγιεινής διατροφής, καταστήματα μπαχαρικών, εκτός από την νωπή, σε μορφή λεπτών κόκκων- σκόνης και σε ταμπλέτες.

Πηγές:
livestrong.com/brewers-yeast/
my-personaltrainer.it/nutrizione/lievito-birra.html 
greekmoney.gr/index.php/permalink/7007.html
eufic.org/article/el/diet-related-diseases/cancer/artid/Chromium-in-the-diet-greek/
eufic.org/article/el/diet-related-diseases/cancer/artid/Selenium-in-the-Diet/
wisegeek.com/what-are-the-different-uses-of-brewers-yeast.htm

Τρίτη, 20 Νοεμβρίου 2012

Λάδι με πέταλα τριαντάφυλλου

Το τριαντάφυλλο είναι γνωστό από την αρχαιότητα και είναι ένα από το ωραιότερα ευωδιαστά λουλούδια. Από αυτό παίρνουμε το εξαιρετικό αιθέριο έλαιο και το λάδι τριαντάφυλλου.
Ο Διοσκουρίδης λέγει ότι οι αρχαίοι αποκτούσαν ένα σκεύασμα μυρωδάτο βάζοντας να μουσκέψουν τριαντάφυλλο μέσα σε λάδι ελιάς.
Το λάδι τριαντάφυλλου είναι ένα αρωματικό πλούσιο φυτικό λάδι και μπορεί να φτιαχτεί από τον καθένα, όπως έκαναν κ οι αρχαίοι, βαπτίζοντας δηλ τα πέταλα του τριαντάφυλλου σε ένα φυτικό λάδι. Αν δεν έχετε ανθισμένες τριανταφυλλιές, πουλάνε στα μπαχαροπωλεία αποξηραμένα μπουμπούκια τριαντάφυλλου για ρόφημα. Επίσης για περισσότερο άρωμα θα πρέπει να προτιμήσετε ένα άοσμο, ελαφρύ λάδι και όχι ελαιόλαδο.
Το λάδι αυτό χρησιμοποιείται σκέτο ή σε κρέμες από όλους τους τύπους του δέρματος για την αναδόμηση της επιδερμίδας (ενυδάτωση, θρέψη, τόνωση ρυτίδες, κοκκινίλες ή ακόμη και για παιδικό έκζεμα) αλλά και για τη μεταξένια υφή που δίνει στην επιδερμίδα.
Δεν πρέπει να το συγχέετε με το αιθέριο. Για να γίνει μια μόνο σταγόνα αιθέριου ελαίου τριαντάφυλλου, χρειάζονται περίπου 30 ροδοπέταλα, για αυτό το λόγο είναι είναι από το ακριβότερα αιθέρια, 1 ml μη αραιωμένο αιθέριο έλαιο τριαντάφυλλο κοστίζει γύρω στα 20 - 25 Ε.

Υλικά
100 ml λάδι jojoba ή αμυγδαλέλαιο ή βιολογικό ηλιέλαιο
πέταλα από 6 - 8 τριαντάφυλλου από το κήπο σας
ή 1 φλιτζάνι αποξηραμένα μπουμπούκια
2 κάψουλες βιταμίνες Ε ή 1 ml 

Παρασκευή
Αφαιρείτε απαλά τα πέταλα με τα χέρια σας, προσέχοντας να μη τα τσακίσετε, μετά πλύντε τα και στεγνώστε τα. Το ίδιο κάντε και στα μπουμπούκια. Αποφασίστε ποια απο από τις παρακάτω μεθόδους θα χρησιμοποιήσετε:

  • ΕΞΑΝΘΟΣΜΙΑ: Βάλτε το λάδι και τα πέταλα ή τα μπουμπούκια σε ένα αποστειρωμένο βάζο που κλείνει αεροστεγώς. Κλείστε το βάζο και αφήστε το σε φωτεινό και ζεστό μέρος για 20 ημέρες, ανακινώντας το βάζο μια φορά την ημέρα. Την εικοστή μέρα σουρώστε το λάδι με ένα φίλτρο του καφέ ή χαρτί κουζίνας και προσθέστε φρέσκα ροδοπέταλα ή μπουμπούκια και αφήστε το για άλλες τουλάχιστον 20 ημέρες, ανακινώντας πάλι το βάζο μια φορά την ημέρα.
  • ΘΕΡΜΟΔΙΑΒΡΟΧΗ: Βάλτε το βάζο με το λάδι και τα πέταλα σε μπεν - μαρί (bain-marie), ανοίξτε τη θερμοκρασία, όταν το νερό φτάσει σε σημείο βρασμού, χαμηλώστε την, έτσι ώστε να μη σταματήσει ο βρασμός του νερού και αφήστε το βάζο στο υδρόλουτρο για 3 ώρες. Κλείστε την εστία και αφήστε το λάδι να κρυώσει μέσα στον μπεν μαρί.
Και στις δύο μεθόδους στο τέλος σουρώστε το μείγμα με χαρτί κουζίνα ή με ένα φίλτρο του καφέ.
Τοποθετήστε το σε σκούρο, αποστειρωμένο μπουκάλι ή βάζο που κλείνει αεροστεγώς και προσθέστε τη βιταμίνη. Αν χρησιμοποιήσετε κάψουλες, μουλιάστε τις πρώτα σε λίγο χλιαρό νερό για 1-2 λεπτά. Αν θέλετε
προσθέστε 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο τριαντάφυλλο. 
Βάλτε απαραιτήτως ετικέτα με ημερομηνία, γιατί διατηρείται για 1 χρόνο στο ψυγείο ή 6 μήνες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Χρήση
Πριν από κάθε χρήση ανακινήστε καλά το μπουκάλι, απλώστε λίγο λάδι όπου θέλετε, προσωπικά το χρησιμοποιώ για πρόσωπο και σώμα, κάνοντας ελαφρύ μασάζ μέχρι να απορροφηθεί.