Αφέψημα

Το αφέψημα γίνεται με το βράσιμο των φυτών μέσα στο νερό επί 5-20 λεπτά.

Αν τα βότανα - φυτά είναι ψιλοκομμένα (φασκόμηλο, τσάι, χαμομήλι, τίλιο κτλ.) 5 - 7 λεπτά φτάνουν.

Αν είναι ξυλώδη (κανέλα, γαρύφαλλο, κέδρο κτλ.), χρειάζονται 20 - 30 λεπτά.

Για να γίνει καλή εξαγωγή του συστατικού τους, μουλιάστε προηγουμένως τα φυτά  μέσα σε κρύο νερό, αφήνοντας τα για 6-12 ώρες. 

Κατόπιν βράστε τα μαζί με το νερό που τα μουσκέψατε, σε σιγανή θερμοκρασία.

Για να φτιάξουμε:

• 1 κούπα αφεψήματος, βράζουμε 3 κ.σ. φυτού μέσα σε 2 δοσομετρικές κούπες νερό. 
• για δυνατό αφέψημα 4 -5 κ.σ σε 1 δοσομετρική κούπα.